”Revoluție” în serviciile de catering. Avram Fițiu: Politicienii români parcă nu umblă prin Europa să vadă ce fac alții
Foto cu caracter ilustrativ: Pexels
Avram Fițiu, conferențiar universitar la USAMV Cluj-Napoca, a vorbit, în exclusivitate pentru DC News, despre oportunitățile pe care țăranii le au pentru a-și dezvolta afaceri profitabile în sistemul alimentar.
Invitat la DC News, Avram Fițiu, conferențiar universitar la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca, a venit cu exemple de idei de afaceri care pot ajuta țăranii români, dar, în același timp, pot oferi mâncare sănătoasă cetățenilor care locuiesc la oraș:
„Țăranii nu au nevoie de nicio finanțare (n.r. pentru a-și dezvolta o afacere), ci au nevoie doar de inteligență, de a se reîntoarce la valori pe care strămoșii lor le-au avut. Astăzi, ca să poți vinde mâncare, legal, în curtea ta, ai nevoie de o legislație din 2019 care îți permite să dai mâncare în curtea ta, din bucătăria ta, la 12 oameni, străini de curtea ta, mâncare pe care o dai și copiilor tăi. Pentru asta ai nevoie doar de o aprobare de punct gastronomic local, care se face în 3 săptămâni și te costă 500 de lei. Nu ai nevoie de bani europeni.
În al doilea rând, în România avem 4 milioane de gospodării țărănești care au 1-2 camere goale. Ai nevoie de un sfert de oră, fără a fi nevoie de firmă, de bani europeni, pentru a completa declarația unică 212 și camera respectivă poate deveni cameră de primit oaspeți pentru orice străin care îți calcă curtea.
Cel mai important exemplu este următorul. Putem cu adevărat să facem o revoluție, dar nu avem o clasă politică destoinică să înțeleagă miza. Nu știu, parcă nu mai umblă prin Europa să vadă ce fac alții. Eu sunt profesor de politică agricolă comună și prin natura meseriei mele predau la un master de limbă franceză și sunt obligat să analizez comparativ politica agricolă din România cu orice altă politică agricolă din cele 28 de țări europene. Pentru mine e foarte ușor să înțeleg ce face neamțul, francezul sau austriacul mai bine decât noi.“, a precizat Avram Fițiu.
CITEȘTE ȘI – EXCLUSIV Viața la sat: Unde a dispărut ȚĂRANUL român. Prof. Fițiu: ”Să nu transformăm o țară de stăpâni într-o țară de slugi”. Prima regulă pentru fermă ca să reziste în viitor
Bucureștenii pot mânca hrană sănătoasă direct de la țărani
„Nu e nevoie decât să ne imaginăm că toate firmele de livrare mâncare și tot ce înseamnă firmă care duce mâncare la domiciliu bucureșteanului sau clujeanului, mâine vor fi dublate cu încă 3.000-5.000 de firme țărănești de catering și țăranul să producă mâncare caldă, la comanda bucureșteanului, pentru că în primii 30-50 de kilometri ai putea să facă treaba asta fără probleme. Altfel, vei continua sportul din pandemie, atunci când în afară de jandarmi și firme de catering nu mai vedeai pe nimeni prin oraș. Doar că acele firme de catering erau firme care produceau mâncare din supermarket, deci nu era mâncare românească, făcută în gospodăria țărănească.
